طريقة عمل المكرونة البشاميل على أصولها ومتماسكة جدا

المكرونة بالبشاميل تعتبر من الأطباق المحببة لدى معظم الأشخاص، خاصة السيدات، لأنها سريعة التحضير، وتتميز بمذاقها ورائحتها المميزين والخاصين بها، مما يجعلها من أشهر الأطباق في جميع مطابخ دول العالم، ولكن بعض النساء لا تجيد تحضيرها، لذلك سوف نقدم إليكم اليوم خلال مقالنا طريقة عمل المكرونة بالبشاميل.

طريقة عمل المكرونه بالبشاميل والطماطم

المكونات

• ٤٠٠ جرام من أصابع المكرونة صغيرة الحجم.
• أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
• نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
• ربع كوب كبير من البصل المفروم.
• نصف ملعقة كبيرة بهار مشكل.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• صلصة الطماطم
• ٤٠ جرام من زيت الذرة.
• ربع كوب صغير من البصل المهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ربع كوب صغير من الطماطم المبشورة.
• ٨ ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• خمسة جرام فلفل أسود.
• ربع ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• كوب كبير جبن موزاريلا مبشورة.

طريقة التحضير

1. اسلقي مقدار المكرونة في وعاء حراري به مقدار مناسب من الماء على درجة حرارة متوسطة، حتى تنضج قليلا، ثم قومي بتصفيته من الماء، ثم اتركيها جانبا.
2. احضري مقلاة حرارية، ثم ضعي بها مقدار زيت الذرة، ثم ضعيها على النار، لكي يسخن الزيت، ثم ضيفي إليها البصل المفروم، ثم اتركيه لمدة دقيقتين.
3. ضيفي اللحم إلى البصل، ثم قلبيهم واتركيهم حتى يجف اللحم، ثم اسكبي فوقهم الملح، والثوم، والفلفل الأسود، وباقي مكونات الحشو، ثم اتركيها على النار، حتى ينضج اللحم تماما.
4. ضعي وعاء حراري متوسط الحجم على نار متوسطة، ثم ضيفي إليه زيت الذرة الخاص بصلصة الطماطم، ثم ضيفي إليه البصل، ثم اتركيه حتى يذبل.
5. اسكبي الثوم ومقدار الطماطم فوق البصل، ثم قلبيهم واتركيهم على نار هادئة لمدة عشر دقائق.

مكونات صلصة البشاميل

المكونات

• أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
• نصف كوب كبير من زيت الذرة.
• ٢٠ جرام من مرقة ماجي.
• لتر وربع من الحليب السائل.
• نصف كوب صغير من الطحين.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.