طريقة عمل الفراخ المشوية بخطوات بسيطة وسهلة

الدجاج المشوي من الأكلات التي يحبها الجميع كثيرا لطعمه اللذيذ وأيضا غني بالبروتين، والكثير منا يحب أن يشتري الدجاج المشوي من المطاعم لوجود تتبيلة وطعم خاص به، ولكن اليوم سوف أقدم لكي وصفة للدجاج المشوي في فرن المنزل وبطعم وتتبيلة أحلى بكثير من المطاعم، وبعد أن تجربيها لن تشتري الدجاج المشوي مرة أخرى من

طريقة عمل الفراخ المشوية

المكونات

• ربع كوب من الزيت.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• 4 فص من الثوم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الأحمر.
• ملعقة صغيرة من المستردة.
• ربع كوب من كريمة الطهي.
• حبة واحدة من الطماطم حجم وسط مقطعة مكعبات.
• بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ربع ملعقة صغيرة من الحبهان البودر.
• ملعقة كبيرة من مرق الدجاج البودر.

طريقة التحضير

1. أولا نقوم بتنظيف الدجاج ونزع أي روائح منه عن طريق عمل محلول نقع له.
2. في وعاء كبير نقوم بإضافة 2 لتر من الماء المثلج ونضيف له ربع كوب من الملح وخمس فصوص حبهان.
3. ثم نضيف ربع كوب من السكر البني أو الأبيض وثلاثة فصوص من الثوم، شرائح ليمون، ملعقة كبيرة من الكاري، وربع كوب من الخل.
4. بعد ذلك نقوم بوضع الدجاج في المحلول ونغطيها ونتركها لمدة ساعتين.
5. ثم نقوم بتصفية الدجاج جيدا من ماء النقع ونقوم بتحضير التتبيلة.
6. في وعاء نقوم بإضافة كوب الزيت، عصير الليمون، والثوم، والطماطم، والبصل، ومعجون الطماطم، والزبادي، المستردة، كريمة الطهي، والتوابل.
7. ثم نقوم بخلط المكونات بواسطة الهاند بلندر أو نقوم بخفق جميع المكونات في الخلاط.
8. بعد ذلك نقوم بإحضار كيس من أكياس المخصصة للفرن ونضع فيه الدجاج ونضيف عليها التتبيلة ونحركها جيدا حتى يمتزج الدجاج في التتبيلة جيدا.
9. ثم نقوم بإدخال الدجاج في الثلاجة لمدة 4 ساعات وكلما زادت فترة ترك الدجاج في التتبيلة كانت أفضل.